Gratin dauphinois

Pommes de terre papillote

(pommes de terre, oignons ; tranche fine de lard)

Pommes de terre Salardaises

 Ecrasé de pommes de terre

Riz pilaf

Riz sauvages

Tagliatelles fraîches

Céréales gourmandes

Farz noir émietté.

14,50 € par personne

(1 viande, 1 féculent, 1 légume au choix)

Jambon à l’os sauce madère
Jambonnette de poulet aux deux raisins

(cuisse de poulet désossée farcie)

Jambonnette de poulet forestière

(cuisse de poulet désossée farcie)
Émincé de poulet forestier
Mignon de porc à l’estragon
Mignon de porc forestier
Poulet basquaise
Parmentier de canard à la patate douce
Paupiette de poisson sauce crustacés à l’estragon

12,00 € par personne

Paëlla Royale (préparée en poêlon en direct devant vos convives)

Riz, poivrons, petits pois, tomates, Moules, crevettes, calamars,, langoustines, épices, Pilon de poulet, chorizo épicé à votre demande

Couscous Royal

Semoule avec ou sans raisin Pilon de poulet, bœuf ou mouton, merguez Sauce Hariza

Tajine de poulet

Semoule Cuisse de poulet désossée ou blanc Carottes, raisins secs, pignons de pin, épices

Rougail saucisses

Riz créole Rougail saucisses légèrement épicé Sauce pimentée

15,00 € par personne

Kig Ha Farz

Farz noir, farz blanc, Légumes, Jarreton, lard, boeuf